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vom fischer & syner fru

Vom Fischer & syner Fru pflegt einen respektvollen und nachhaltigen Umgang mit Fischen und Meeresprodukten. Ein Zertifikat allein reicht uns aber nicht. Wir wollen mehr, nämlich die schonende, traditionsreiche Küstenfischerei mit ihrem alten Wissen und Handwerk unterstützen. Neben den ökologischen sind uns auch soziale Aspekte wichtig.

 

Wir wollen wissen, woher die Produkte stammen, wie sie produziert werden und wir kennen unsere Lieferanten persönlich. Nur so können wir sicherstellen, dass wir unsere hohen ethischen Kriterien einhalten können und garantieren volle Transparenz vom Meer bis in die Markthalle.